Assistant Chef de Projet

Cultures Food est un groupe événementiel food en pleine effervescence qui rassemble 7 marques et intervient aujourd’hui dans plus de 230 lieux.

Tout a commencé avec Grand Chemin Traiteur, notre marque historique : un traiteur familial, sincère et gourmand. Depuis, l’aventure s’est enrichie de nouvelles marques, toutes portées par des valeurs fortes et communes.

Notre force ?

Être la première compagnie de traiteurs capable de proposer une offre globale, complète et sur-mesure, pour répondre à une très grande diversité de clients et de projets.

Chez Cultures Food, nous cultivons des valeurs humaines et authentiques, avec une attention particulière portée au respect de l’environnement et à une innovation constante.

Notre expertise s’articule autour de 6 métiers complémentaires :

• Les événements professionnels sur mesure avec Grand Chemin Traiteur

• Les événements privés et mariages avec Grand Chemin Mariage

• Les congrès & salons avec Zeste Congrès

• La livraison de repas en entreprise avec Zest’O Buro

• La gestion complète de lieux de réception avec La Bona Venture

• Les événements food court et concepts food avec Les Comptoirs de Milo

Ces activités se développent en synergie et nous permettent de répondre à la majorité des besoins événementiels à Paris et partout en France, chacune avec son identité, son positionnement et son savoir-faire.

Missions :

Nous recherchons pour notre service commercial pour la marque Pôle Zeste Traiteur :

ASSISTANT CHEF DE PROJET (H/F) en stage

En lien avec des activités commerciales dynamiques en plein développement !

A partir de septembre pour une durée de 6 mois

Rattaché(e) à la Directrice clientèle, vos principales missions sont :

ð COMMERCIAL

- Saisir les dossiers clients, établir des devis commerciaux ;

- Suivi et saisie des commandes internes ;

- Suivi administratif des dossiers commerciaux.

ð TECHNICITE

- Planifier l'événement et son déroulement ;

- Élaborer la commande client - saisie et transmission selon les timings à respecter (production, conditionnement et livraison) ;

- Passage des commandes alimentaire, matériel.

ð ADMINISTRATIF

- Valider la facturation et suivre le bon règlement ;

- Assurer la facturation des dossiers dans le respect des marges opérationnelles ;

- Appliquer les process internes (utilisation ERP, engagement RSE, calendriers de commandes internes, facturation, relance impayé, …) ;

- Réaliser des missions de secrétariat.

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.

Profil :

Compétences et qualités requises :

• Diplômé d’un Bac+3 à bac+5, en Hôtellerie – Restauration, commerce ou communication ;

• Très bonne maîtrise du Pack Office (Word, Excel, Outlook et Internet) ;

• Aisance relationnelle écrite et orale pour échanger avec les clients par mail et téléphone ;

• Dynamisme, rigueur, méthodologie, autonomie ;

• Curiosité, Bonne humeur et travail en équipe sont les pré requis de Zeste ;

• En bonus : Intérêt pour la gastronomie +++.

Autres éléments :

• Stage : 35h ;

• Dates : de septembre 2026 à février 2027 ;

• Lieu de la mission : 3 Rue Boulevard Romain Rolland - 75014 PARIS ;

• Rémunération : montant légal + indemnité nourriture selon convention CCN HCR. + 50% du titre de transport ;

Dés déplacements sont possible sur les évènements.

Votre profil correspond ? Vous voulez rejoindre une équipe dynamique et passionnée ?

Postulez dès maintenant, n’attendez plus, cliquez ! 😊

Pour aller plus loin :

• Notre site : Cultures Food - Traiteurs évènementiels

• Notre insta : https://www.instagram.com/grandchemintraiteur/